WORLDEXPLORER     

Siteoverzicht
Email
Homepage
    

Rubriek : Paddestoelen
 

Amandelslijmkop

Hygrophorus agathosmus
Deze paddestoel kenmerkt zich door zeer geurig vlees dat naar bittere amandelen, kruidkoek of anijs ruikt. De hoed is drie tot acht cm breed, blad, vaalgrijs, asgrijs of grijsbruin. De plaatsjes staan ver uiteen, lopen ietwat langs de steel af en zijn wittig. De steel, vier tot negen cm lang en tien tot achttien mm dik, is droog, wittig en bovenaan schubbig en vlokkig. Het vlees is sappig, vrij hard, stevig en wittig; het heeft een karakteristieke geur en zachte smaak.
Deze slijmkop groeit van september tot november in jonge tot dunne sparrenbossen en heeft een voorkeur voor kalkhoudende grond. Hij komt redelijk veel voor, zowel in heuvelachtige gebieden als in het laaggebergte. U kunt deze soort verwerken in een gemengde paddestoelenschotel, maar wel met mate. Het eten van een te grote hoeveelheid kan namelijk maagpijn veroorzaken.
 

2006 - WORLDEXPLORER
Google