WORLDEXPLORER     

Siteoverzicht
Email
Homepage
    

Rubriek : Paddestoelen
 

Anijschampignon of akkerchampignon

Agaricus arvensis
De plaatjes van deze paddestoel hebben geen zuiver roze kleur; verder ruikt hij naar anijs of naar bittere amandelen. De hoed is vijf tot veertien cm breed en crèmekleurig. De plaatjes hebben lange tijd een lichte kleur, worden vervolgens bruingrijs met een vleugje vleeskleur en kleuren uiteindelijk bruinrood. De steel, zes tot vijftien cm lang en één tot drie cm dik, is wittig, kleurt bij aanraking geel en heeft een blijvende, wittige ring. Het vlees is stevig, wittig en heeft een notensmaak. Deze paddestoel komt veel voor van het laagland tot in het laaggebergte; van juni tot oktober is hij te vinden in tuinen, weilanden en in het bos.
Het is een uitstekend smakende paddestoel.
 

© 2006 - WORLDEXPLORER
Google