WORLDEXPLORER     

Siteoverzicht
Email
Homepage
    

Rubriek : Paddestoelen
 

Gele ridderzwam

Tricholoma equestre
Deze soort is zowel aan de gele plaatjes te herkennen als aan de meelgeur. De hoed is vier tot tien cm breed, plakkerig bij vochtig weer, glad en geel bij jonge exemplaren en roestkleurig geschubd in het midden. De plaatjes zijn altijd geel. De steel, vijf tot tien cm lang en één tot twee cm dik, is stevig, fijnvezelig, geel en vaak ook iets olijfkleurig tot bruinig getint. Het vlees is dun, maar stevig en wittig; zowel de geur als de smaak is aangenaam en doet aan meel denken.
De gele ridderzwam groeit van september tot november in naald- of loofbossen, vooral onder dennen, sparren, beuken en eiken. Hij komt sporadisch voor en is gesignaleerd van het laagland tot in heuvelachtige gebieden. Deze eetbare en smakelijke paddestoel kunt u niet alleen vers consumeren, maar ook inleggen in zuur.
 

© 2006 - WORLDEXPLORER
Google