WORLDEXPLORER     

Siteoverzicht
Email
Homepage
    

Rubriek : Paddestoelen
 

Glanzende russula

Russula integra, R. polychroma
Deze paddestoel is te herkennen aan de forse plaatjes, die allemaal dezelfde lengte hebben. Ze zijn eerst wittig en worden later gelig tot licht okerkleurig. De hoed is vijf tot twaalf cm breed en bolrond tot ingedeukt in het midden; de rand is aanvankelijk glad en wordt met het verouderen ribbelig. De hoedhuid is bij vochtig weer zeer slijmig, bij droog weer glimmend; hij is meestal bruinrood, bruinpaars of bruin van kleur. De plaatjes staan bij jonge exemplaren dicht opeen. Ze gaan met de tijd iets uit elkaar staan en zijn teer. De steel, vier tot negen cm lang en twee tot drie cm dik, is wittig en soms onderaan geelgevlekt. Het vlees van jonge exemplaren is hard, stevig en wit. Het heeft een gewone geur en een milde, meestal zachte smaak.
Deze russula groeit van juli tot oktober in naaldbossen; ze is niet veeleisend en gedijt zowel op zure grond als op alkaligrond. Ze is te vinden van het laagland tot in de bergen, maar komt vooral in heuvelachtige gebieden veel voor. Ze is eetbaar en zeer smakelijk en kan vers op vele manieren bereid worden. Jonge vruchtlichamen lenen zich uitstekend voor verwerking in zoetzuur.
 

2006 - WORLDEXPLORER
Google