WORLDEXPLORER     

Siteoverzicht
Email
Homepage
    

Rubriek : Paddestoelen
 

Grauwe bundelridderzwam

Lyophyllum fumosum
Deze paddestoel herkent u aan de plaatjes, die bij volgroeide vruchtlichamen een grijzige kleur hebben, en aan de groeiwijze : in groepjes op de grond. De hoed is zes tot vijftien cm breed, erg vlezig en heeft gedurende lange tijd een omgekrulde rand; bij oude exemplaren is de hoedrand scherp en golvend. Het oppervlak is glad en onbehaard; bij vochtig weer plakkerig, aanvankelijk olijfbruin tot grijs en gespikkeld, later bruingrijs kleurend tot zelfs bruinzwart in het midden. De plaatjes zijn maar vijf tot tien mm hoog, dun, staan erg dicht opeen en laten gemakkelijk los van het vlees; ze zijn in het begin wittig maar krijgen al gauw een grijzige tot bruingrijze kleur. De steel, vijf tot twaalf cm lang en anderhalve tot 4,5 cm dik, is heel robuust, cilindrisch, vol, met het verouderen gevuld en vezelig. Hij is bovenaan vlokkig en onderaan vezelig; hij is wittig, maar kleurt bij kneuzing donker. Het vlees is erg dik, vrij taai en elastisch en krijgt bij vochtig weer een fletsbruine kleur. Het heeft een uitgesproken smaak en geur.
Deze ridderzwam kunt u van augustus tot november aantreffen in parken, tuinen, wegbermen, maar ook in loof- en naaldbossen. Humusrijke grond heeft zijn voorkeur. Hij komt voor, hoewel vrij sporadisch, van het laagland tot in de bergen. Hij is eetbaar en smakelijk en de vruchtlichamen kunnen vers op diverse manieren bereid worden of verwerkt worden als kruiderij in azijn.
 

2006 - WORLDEXPLORER
Google