WORLDEXPLORER     

Siteoverzicht
Email
Homepage
    

Rubriek : Paddestoelen
 

Ivoorzwam

Hygrophorus eburneus
Deze soort is te herkennen aan de wittige kleur van alle delen, de slijmige hoed, de plakkerige steel en de groeiplaats onder de beuk. De hoed is drie tot zeven cm breed, aanvankelijk stomp kegelvormig of heel bolrond, later licht bolrond of plat en bij oude vruchtlichamen zelfs ietwat ingedeukt. De rand is sterk ingerold totdat de paddestoel volgroeid is; daarna is hij scherp. De hoedhuid is glad, heel slijmig, glimmend, wit en krijgt bij het ouder worden een gele tint. De plaatjes zijn ongeveer vijf mm breed, iets aflopend langs de steel, min of meer uiteenstaand, heel dik, stevig en wit. De steel, die vijf tot twaalf cm lang en vijf tot twaalf mm dik is, is cilindrisch, vol, bij oude exemplaren vaak hol, bovenaan vlokkig en droog en onderaan bedekt met een dunne laag slijm. Hij is plakkerig en helemaal wit. Het vlees is de hoed is vrij zacht en buigzaam en in de steel vezelig; het heeft een zwakke geur en een neutrale smaak.
Ivoorzwammen groeien van augustus tot november onder beuken en op kalkhoudende grond, vaak in talrijke groepjes. Ze zijn te vinden van het laagland tot in het laaggebergte. Op hun specifieke groeiplaatsen komen ze zeer veel voor. Ze zijn eetbaar : vers of als kruiderij in azijn.
 

2006 - WORLDEXPLORER
Google