WORLDEXPLORER     

Siteoverzicht
Email
Homepage
    

Rubriek : Paddestoelen
 

Kastanjeboleet

Xerocomus badius
Kenmerkend voor deze soort is het blauw kleuren van het vlees en de poriŽn na aanraking. De hoed is vier tot twaalf cm breed, in het begin donzig, later glad en kastanje-, donker- tot zwartbruin van kleur. De poriŽn zijn aanvankelijk wit tot gelig, vervolgens goud- tot groengeel. De steel, vijf tot tien cm lang en ťťn tot vier cm dik, is stevig, fijnvezelig en geel met een vleugje bruinrood. Bij jonge exemplaren is het vlees hard en boterachtig; in de steel wordt het later houtig. Het heeft een witte tot gelige kleur. Bij vochtig weer en bij jonge exemplaren kleurt het vlees op een breukvlak onmiddellijk blauw. Geur en smaak zijn aangenaam. Kastanjeboleten kunt u van juni tot november aantreffen in naaldbossen en op een zure grond. Ze komen van het laagland tot in heuvelachtige gebieden veel voor. Deze boleet is eetbaar en tongstrelend. Hij leent zich voor allerlei culinaire toepassingen : vers of in zoetzuur.
 

© 2006 - WORLDEXPLORER
Google