WORLDEXPLORER     

Siteoverzicht
Email
Homepage
    

Rubriek : Paddestoelen
 

Kleine bundelzwam of het stobbezwammetje

Kuehneromyces mutabilis
Deze paddestoel kenmerkt zich door een hygrofane hoed, een schubbige steel en een specifieke groeiwijze : in bundels. De hoed is twee tot zes cm breed, glad, onbehaard, bij vochtig weer doorschijnend kaneelbruin tot bruingeel, bij droog weer lichter : okerkleurig tot honinggeel. Bij het opdrogen wordt hij vanuit het midden naar de rand toe lichter. De plaatjes staan dicht opeen. In het begin zijn ze lichtbruinig getint en bedekt met een vliezige sluier; later kleuren ze licht kaneelkleurig tot roestbruin. De steel, drie tot zeven cm lang en vier tot acht mm dik, is cilindrisch, taai, eerst vol, en voorzien van een roestbruine, vergankelijke ring. Bovenaan is hij fijngegroefd en licht van kleur; onder de ring is de steel bedekt met roestbruine tot bruinzwarte schubben. Het vlees is de hoed is zacht en wittig en in de steel stevig en roestbruin. Het heeft een heel aangename, zacht kruidige geur en ook de smaak is heerlijk. Deze paddestoel is van april tot december te vinden op vermolmde en omgehakte stammen en stronken van loofbomen; een enkele keer ook op dennenhout. Hij komt voor van het laagland tot in heuvelachtige gebieden. Het is een heerlijke paddestoel, die niet alleen geschikt is als smaakmaker in soepen, sauzen of vullingen, maar ook als bijgerecht bij vlees of als kruiderij in azijn. Alleen de hoeden zijn geschikt voor consumptie.
 

2006 - WORLDEXPLORER
Google