Een felgele specerij die uit de wortelstokken van een in
Zuidoost-Azi� voorkomend lelieachtig gewas wordt gewonnen. Deze
specerij is niet duur en wordt in kerriegerechten, kerriepoeder
en bij de inmaak gebruikt. Is als poeder of als gedroogde wortel
verkrijgbaar en wordt vaak ter vervanging voor de veel
kostbaardere saffraan gebruikt.
Curcuma
longa.
