WORLDEXPLORER     

Siteoverzicht
Email
Homepage
    

Rubriek : Paddestoelen
 

Paarse schijnridderzwam

Lepista nuda
Het hele vruchtlichaam van deze soort heeft een paarse tint. Een ander duidelijk kenmerk van deze paddestoel is de geparfumeerde en aangename geur. De hoed is vijf tot dertien cm breed, glad, onbehaard, paarsroze, paarsbruin of roodachtig bruin. Bij droog weer en bij veroudering wordt het lichter van kleur. De plaatjes staan dicht opeen. Ze zijn bij jonge exemplaren donkerpaars en bij volgroeide exemplaren paarsbruin tot vleeskleurig. De steel, vijf tot tien cm lang en één tot drie cm dik, is aan de top smaller, vol, bovenaan vlokkig en onderaan fijnvezelig. Het paarse oppervlak is vaak witachtig berijpt en onderaan viltig. Het vlees is sappig, lila tot wittig, aromatisch en heeft een heerlijke smaak.
Deze paddestoel groeit van september tot december in loof- of naaldbossen en in weilanden, meestal in groepjes, rijen of in kringen. Hij houdt van humusrijke grond en plekjes met rottend plantaardig afval. U vindt deze zwam van het laagland tot in hoger gelegen gebieden. Het is een goed eetbare paddestoel, die zich leent voor vele culinaire toepassingen. Ook kan hij als kruiderij worden toegevoegd aan azijn.
 

© 2006 - WORLDEXPLORER
Google