WORLDEXPLORER     

Siteoverzicht
Email
Homepage
    

Rubriek : Paddestoelen
 

Regenboogrussula

Russula cyanoxantha
Deze paddestoel kenmerkt zich door zachte en opmerkelijk buigzame plaatjes, die niet broos zijn en bij aanraking vettig aanvoelen. De hoed is vijf tot twaalf cm breed, bolrond tot licht ingedeukt, stevig en buigzaam; bij vochtig weer is het oppervlak plakkerig. De karakteristieke kleur varieert van blauw, paars, olijfkleurig tot roze. De plaatjes lopen naar beide uiteinden smal toe, staan vrij dicht opeen, zijn dun en vaak gevorkt. De steel, vijf tot twaalf cm lang en twee tot drie cm dik, is cilindrisch, eerst stevig, later gevuld, sponzig, zacht, glad en wittig, soms met een vleugje paars. Het vlees is sappig en lijkt wat consistentie en kleur betreft op schapenkaas; de geur is onopvallend en de smaak doet aan noten denken.
Deze russula's groeien van juli tot oktober onder loofbomen, vooral onder beuken en eiken. Een enkele keer treft u ze ook onder naaldbomen aan. Ze komen verspreid voor van het laagland tot in heuvelachtige gebieden. Vooral in heuvellandschap en op leemgrond kunnen ze talrijk zijn. Ze hebben een voorkeur voor warme plekjes. Deze paddestoelen zijn eetbaar, smakelijk en geschikt om soepen, sauzen en vullingen mee op smaak te brengen. Jonge vruchtlichamen kunnen goed in zuur ingelegd worden.
 

2006 - WORLDEXPLORER
Google