WORLDEXPLORER     

Siteoverzicht
Email
Homepage
    

Rubriek : Paddestoelen
 

Schubbige oesterzwam

Pleurotus dryinus
Deze soort onderscheidt zich niet alleen door de dikke, gebarsten hoedhuid, maar ook door de sluier, die bij jonge exemplaren de plaatjes bedekt. De hoed is vier tot vijftien cm breed, vlezig en vaak bedekt met resten van de vliezige sluier. Kleur : bij jonge exemplaren wittig, en bruingrijs kleurend bij het verouderen. De plaatjes, die tot op het bovenste deel van de steel aflopen, zijn wit en kleuren bij verdroging geel. In het begin zijn ze bedekt met een wittige, vlokkige sluier. Meestal is de steel excentrisch aangehecht en loop hij naar beneden spits of wortelvormig toe. Hij is twee tot tien cm lang, één tot drie cm dik en voorzien van een vliezige, vergankelijke ring. Daarnaast is hij vol, taai en wittig en kleurt hij op een breukvlak geel. Het vlees is taai, stevig, wittig en kleurt bij doorsnijding langzaam geel. Na eerst bijna geurloos te zijn, ontwikkelt zich langzaam een kruidige geur. Eerst ruikt het naar radijs, daarna naar vis. Het heeft een aangename notensmaak. Schubbige oesterzwammen verschijnen van augustus tot november, zowel op levend als op dood hout van loof- en naaldbomen. Ze groeien van het laagland tot in heuvelachtige gebieden, maar zijn altijd weinig talrijk.
Gezien het taaie vlees is deze soort niet eetbaar. Het extract ervan is wel zeer smakelijk in een soep of kan ingekookt worden tot een poeder dat als specerij gebruikt kan worden.
 


Klik hier om deze pagina als je startpagina in te stellen !

Google
 
Web www.worldexplorer.be
www.infoblog.be
© 2006 - WorldExplorer