WORLDEXPLORER     

Siteoverzicht
Email
Homepage
    

Rubriek : Paddestoelen
 

Voorjaarskluifjeszwam

Gyromitra esculenta
In tegenstelling tot de reuzenkluifjeszwam, is de diameter van de donkerbruine tot zwarte hoed van de esculenta zelden meer dan zeven cm. Hij groeit alleen in naaldbossen. De hoed heeft een diameter van drie tot acht cm, is vaak rond, knobbelig of stomp-kegelvormig met een hersenvormig geplooid oppervlak. Hij is bruin tot zwart, soms geelbruin en van binnen hol en wit. De steel, drie tot zeven cm lang en twee tot vier cm breed, is meestal gedrongen en erg gegroefd. Aanvankelijk is hij gevuld maar al snel wordt hij hol. Vergelijken we de steel met die van de reuzenkluifjeszwam, dan zien we dat hij lichter van kleur is; de binnen- en buitenkant zijn wittig. Het vlees is vrij dun, wasachtig, broos en wittig. Het heeft een neutrale geur en een niet te sterke smaak. Deze kluifjeszwammen groeien van maart tot mei in naaldbossen, vooral onder dennen en op zandgrond, langs wegen en beekjes, soms zelfs op al dan niet vermolmde houtresten. Ze zijn te vinden van heuvelachtige gebieden tot in de bergen. Over het geheel genomen is het geen algemeen voorkomende paddestoel. Pluk deze soort niet, want hij is giftig en kan soms dodelijk zijn ! Hij bevat namelijk een hoge concentratie gyromitrine. Alhoewel herhaaldelijk blancheren de hoeveelheid gif aanzienlijk vermindert, blijft er altijd nog wat achter. Dit gif kan grote schade aanrichten aan de lever, zeker bij veelvuldige consumptie, en dat ondanks blancheren.


Klik hier om deze pagina als je startpagina in te stellen !

Google
 
Web www.worldexplorer.be
www.infoblog.be
© 2006 - WorldExplorer