WORLDEXPLORER     

Siteoverzicht
Email
Homepage
    

Rubriek : Paddestoelen
 

Wezelrussula

Russula mustelina
Kenmerkend voor deze paddestoel zijn de boleetachtige vorm, het zeer harde vlees en de groeiplaats : uitsluitend op zure grond en onder sparren. De hoed is vijf tot twaalf cm breed, gedurende lange tijd bolrond, maar wordt uiteindelijk uitgespreid tot plat met een licht ingedeukt midden. Hij is vrij vlezig. Het oppervlak is bij vochtig weer slijmig, bij droog weer dof en heeft een okerbruinige, roest- tot donkerbruine kleur. De plaatjes zijn laag rond de steel en behoorlijk buikig aan de buitenkant. Ze zijn wittig tot roomgeel. Bij veroudering krijgen ze vaak bruine vlekken. De steel, vier tot acht cm lang en twee tot drie cm dik, heeft een harde buitenlaag, is wittig en bij oude exemplaren roestbruin gevlekt. Het vlees is wittig, soms zelfs een beetje roestkleurig. Het heeft een neutrale geur en een zachte notensmaak. Deze paddestoel groeit van juli tot oktober en is te vinden van het laagland tot in heuvelachtige gebieden. Plaatselijk kan hij algemeen voorkomen. Hij is eetbaar en zeer smakelijk.
 

2006 - WORLDEXPLORER
Google