W ORLD E XPLORER     

Siteoverzicht
Email
Homepage
     

Rubriek : Kruiden en specerijen - overzicht

Mosterd wit of geel

Sinapis alba.

Mosterd is een ��njarig kruid dat een meter hoog kan worden. Het onderscheid tussen de mosterdsoorten is het best vast te stellen aan de hand van de zaadjes die in gesnavelde hauwen liggen ingebed. De bloeiende gele mosterd heeft gele hauwen en gele zaden. De mosterdplant groeit zeer snel. Met het oogsten wordt begonnen wanneer de hauwen bruingeel kleuren en de zaadjes hard worden. Het mosterdkruid houdt van een kalkhoudende en humusrijke zand- of kleigrond en kan goed tegen de zon. Mosterd wordt in Nederland in Noord-Holland en Groningen gekweekt. De mosterdzaden worden gebruikt bij het inleggen van augurken, groenten en bij de bereiding van marinades. Natuurlijk wordt er ook mosterd van gemaakt.

 

� 2006 - WORLDEXPLORER
Google