|
Afgeknotte knotszwam
Clavariadelphus truncatus
Kenmerkend voor deze soort is het afgeknotte
vruchtlichaam dat aan de bovenkant lijkt te zijn
afgesneden. Het vruchtlichaam is zes tot
vijftien cm hoog. Onderaan is het ��n tot twee
cm en bovenaan drie tot zes cm breed. Meestal is
het knotsvormig. Aan de bovenkant is het
vruchtlichaam afgeknot en plat, in het begin
soms wat ingedeukt. Het kan ook opensplijten.
Bij jonge exemplaren is het hele oppervlak glad,
later wordt dit ruw of ontstaan er
lengtegroeven, soms met bovenaan hersenvormige
plooien. De kleur is okergeel, oranje of
roodachtig. Bij volgroeide exemplaren is het
hele vruchtbare deel ietwat paars. In het begin
is het vlees vezelig, later vlokkig en
betrekkelijk zacht. Het is wittig tot licht
okerkleurig en kleurt bruinpaars op een
breukvlak. De geur is aangenaam en de smaal is
zoetig.
Deze paddestoelen kunt u van augustus tot
november aantreffen in naaldbossen, met name
onder sparren en uitsluitend op zeer kalkrijke
grond.
Ze komen meestal in heuvelachtige gebieden voor,
maar ook wel in het gebergte. Het is geen
algemeen voorkomende soort en is eerder nogal
zeldzaam. Hij is eetbaar en laat zich goed
verwerken in een gemengde paddestoelenschotel.
Maar gezien zijn zeldzaamheid speelt hij op
culinair gebied geen grote rol.
|
