Rubriek :
Kruiden en specerijen -
overzicht
Duizendblad
Of
hazenblad, ogenbloem, schapenribben, zere.
Achillea millefolium
De lichtbruine, kruipende, winterharde wortelstok van het
duizendblad brengt in het voorjaar eerst dichte, aanvankelijk
gerimpelde en brede wortelbladeren voort die tot dichte pollen
uitgroeien; later komt ook de stengel te voorschijn. De bloesems
aan het uiteinde van de stengel verenigen zich tot een overdadig
bloeiend scherm van kleine bloemetjes. De bloemhoofdjes worden
door fel lichtgele of lichtbruine dekblaadjes omsloten. De
schijfbloemen zijn wit, de straalbloempjes verschijnen in witte,
licht- tot donkerrode kleurvariaties. De vruchten zijn
langwerpig en zilvergrijs. De bloeitijd ligt tussen begin juni
tot aan de eerste nachtvorst laat in de herfst.
Het duizendblad groeit in Europa in het wild. Qua smaak kan het
met de kervel worden vergeleken, maar het is wat bitterder.
Duizendblad wordt voor salades gebruikt.
