Rubriek :
Kruiden en specerijen -
overzicht
Gele kornoelje
Of
eetbare kornoelje.
Cornus mas.
De boomachtige struik van de gele kornoelje kan volgroeid wel
zeven meter hoog worden en komt overal in Zuid-Europa en in
Klein-Azi� voor. De gele kornoelje heeft een voorkeur voor
berghellingen en vormt dikwijls de ondergroei van eikenbossen.
De struik behoort tot het soortenrijke geslacht Cornus, net als
de in parken en tuinen als sierplant populair kornoelje. Het
zijn de op de berberis of lijsterbes gelijkende vruchten, rood,
zuurachtig smakend, die pas laat in de herfst rijp worden. Ze
hebben een opvallend langwerpige vorm en bevatten een pit die
pas in het tweede jaar na het planten begint te ontkiemen. De
kornoeljebessen blijven tot lang in de winter aan de struik.
