Er bestaan verschillende soorten aromatische zaaddozen van deze
plant, in groen, wit en zwart, die een aantal kleine zaadjes
bevatten. Na saffraan is kardemom de duurste specerij. Kardemom
geeft aan rijstgerechten een bijzonder aroma. De zaaddozen of
het zaad zijn in de handel te koop en men kent ook
kardemompoeder.
Elettaria
cardamomum.
