Rubriek :
Kruiden en specerijen -
overzicht
Tuinkers
Of
sterkers.
Lepidium sativum.
De tuinkers is een ��njarige plant die 25 tot veertig cm hoog
wordt. In elke tuin is er wel een plaatsje over voor tuinkers,
die vooral in de winter een hooggewaardeerde leverancier van
vitamine C is. Tuinkers kan in een bakje met aarde of zelfs op
een bord met natte watten of een spons worden gekweekt. De zaden
worden op de voedingsbodem gelegd die voortdurend vochtig
gehouden moeten worden. Na het opzwellen vormen de zaadjes een
slijmlaag. De zaadjes kiemen zo snel dat de jonge plantjes al na
twee weken geoogst kunnen worden. Al die tijd hebben ze geen
voedingsstoffen nodig omdat die in voldoende mate in de zaadjes
zelf voorhanden zijn. Het zaad kan het hele jaar door worden
uitgezet.
