W ORLD E XPLORER     

Siteoverzicht
Email
Homepage
     

Rubriek : Kruiden en specerijen - overzicht

Wilde cichorei

Of pee, hemelsleutel, verwenste juffer.
Cichorium intybus.

De wortel van de tot 150 cm groot wordende cichoreiplant is spilvormig; van buiten is de wortel geelachtig wit en van binnen wit. De bladeren zijn diep getand en lopen in de bladstengel af. De bloempjes zijn lichtblauw. De bloeitijd ligt tussen juli en augustus. De wilde cichorei kan vrijwel overal worden aangetroffen en de plant heeft een voorkeur voor een droge grond. In Duitsland en Oostenrijk wordt cichorei aangeplant. De vlezige wortels van de gekweekte cichorei leveren de grondstof voor de vervaardiging van cichorei- of peekoffie. Om die reden genieten de soorten met een wortelstok (var. sativum) de voorkeur.

 

 

� 2006 - WORLDEXPLORER
Google